京やましろ産食材提供店

このたび「さんさん山城」は、
やましろ産ごちそうさんプラットホームから
「京やましろ産食材提供店」
に登録認定を受けました。

立派な楯。
「さんさん山城」の名前も入っています。

この「京やましろ食」、
登録要件は……。

（１） 山城産食材の使用をメニュー等により表示していること
（２） 使用している食材について説明できること
（３） 毎月3日の「京やましろ産ごちそうさんの日」にあわせ、
　　　意識して山城産食材を使った料理を提供すること
（４） 使用する山城産食材について、市場、その他産地直送
　　　又は自家栽培による確実な仕入れルートを有すること
（５） 食品衛生法等関係法令を遵守していること

以上すべてをクリアしないといけないため、
さんさん山城のような障害者支援事業所で
この「京やましろ食」の登録認定を受けているのはごくわずか。

さんさん山城の授与式。

最後に地域の老舗料理店、
一流シェフ、
有名パティシエなどに交じって記念撮影。

翌朝の新聞にも掲載。

さんさん山城は今日も一日、さんさん笑顔！

ではまた！