3月24日
《全国の郷土料理の旅～ご当地グルメを食べ尽くそう！山梨県ほうとううどん》
3月は山梨県の紹介です。
山梨県にある富士五湖の一つである河口湖は、富士箱根伊豆国立公園に指定されています。富士五湖の中で最も長い湖岸線を持ち、最も低い標高地点にあります。
それでは郷土料理の紹介です。
ほうとう（餺飥）は、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。戦国時代の武将、武田信玄が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀（ほうとう）」と名付けられたという説もあります。
小麦粉を練り太めに切って作っためんを、ネギやシイタケ、かぼちゃなどの具材とともに味噌仕立ての汁で煮込んだものです。
いこいの村では、うどんでアレンジしました。
具沢山のほうとううどんに皆さん喜んでいました。