まんぷく日記 ～岡山県の郷土料理～

全国の郷土料理の旅

ご当地グルメを食べつくそう！

7月25日は、岡山県の郷土料理　ばら寿司でした。

ばら寿司とは酢飯に色とりどりの野菜や海鮮を混ぜたお寿司で、江戸時代初期に岡山藩藩主、池田光政公が倹約のため、庶民のぜいたくを禁じて「一汁一菜」にすることを命じました。そこで庶民たちが考案したのがばら寿司。寿司の中にいろいろな食材を混ぜてひとつの料理にすれば「一菜」になるということで、ばら寿司が広まったんだとか。

色とりどりのお寿司を皆さん美味しいと笑顔で食べられていました。