まんぷく日記 ～石川県 郷土料理～

全国の郷土料理の旅

ご当地グルメを食べつくそう！

11月22日は、石川県の紹介です。

石川県金沢市にある兼六園は、加賀藩によって金沢城の外郭に造営された藩庭を起源とする江戸時代を代表する池泉回遊式庭園であり、岡山市の後楽園と水戸市の偕楽園と並んで日本三名園の1つに数えられます。

それでは、郷土料理の紹介です。

「治部煮」は鴨肉や鶏肉の切身に小麦粉をまぶして、季節の野菜と一緒に出し汁で煮込んだ加賀地方の伝統料理です。

皆さん美味しく召し上がられました。