まんぷく日記 ～栃木県～

全国の郷土料理の旅

ご当地グルメを食べつくそう！

2月２８日は、栃木県の紹介です。

栃木県の観光地である日光東照宮は、江戸幕府初代将軍・徳川家康を神格化した東照大権現を主祭神として祀っています。日本全国の東照宮の総本社的存在です。

そんな栃木県の郷土料理の一つである「しもつかれ」の紹介です。

しもつかれとは北関東地方に分布する伝統の郷土料理で、初午の日に作り赤飯とともに稲荷神社に供える行事食。鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んだ料理です。

珍しい料理に皆さん美味しいと喜んで食べられました。