４月下旬……

世界有数のラグジュアリーホテル、

パークハイアットの料理人の皆さんが、

さんさん山城に来られました。

目的は、

田辺茄子の定植作業です。

皆さん、

超一流ホテルの、

一流料理人だけあって、

（実家が茶農家の方）

手際もよく、

手つきも丁寧です。

やはり、農業もお料理も

井料総料理長（左）と温泉マイスター陽さん（右）

センスみたいなものがあるように思います。

この日は定植作業後、

濃茶大福を食べて終了。

そして、つい先日……。

またまたパークハイアット京都の、

一流料理人11人が、

わざわざ

早朝６時に

さんさん山城に集合し、

田辺茄子の収穫体験を

楽しみました。

やはり、超一流は

井料総料理長

収穫作業も

井料総料理長

超一流。

ご実家が茶農家なのに茶摘みに来てくれなかった料理人（泣）

井料剛総料理長、

八坂の小山健太郎シェフ、

KYOTO　BISTROの平久江裕シェフをはじめ、

パークハイアット京都の料理人の皆様、

ありがとうございました！！！

さんさん山城コミュニティカフェ、

猛暑でも元気に営業中！