さんさん山城が

いつもお世話になっております、

社会福祉法人プロップ・ステーションの

「ナミねぇ」こと竹中ナミさん。

ナミねぇさんは

総務省「スマートインクルージョンの実現に向けた懇談会」委員、

文部科学省「中央教育審議会初等中等教育分科会」委員、

財務省「財政制度等審議会」委員 、

内閣官房「雇用戦略対話委員会」委員、

「社会保障国民会議」委員、

総務省「情報通信審議会」委員、

内閣府「中央障害者施策推進協議会」委員、

国土交通省「歩行者移動支援プロジェクト」委員、

ＮＨＫ「経営委員会」委員、

関西大学・経済学部客員教授、

経済産業省「ダイバーシティ経営企業１００選運営委員会」委員、

産経新聞「厚生文化事業団」理事、

国土交通省「ＩＣＴを活用した歩行者移動支援の普及促進検討委員会」委員

など……

これまで数多くの委員等を歴任し、

2022年3月からは

BSよしもと「放送番組審議委員会」の委員も

務めておられます。

今年１月、さんさん山城は

ナミねぇさんからお招きいただき、

事務次官が毎月自主的に開催されている勉強会

「ユニバーサル社会を創造する事務次官プロジェクト」でも

講演の機会をいただきました。

「ユニバーサル社会を創造する事務次官プロジェクト」（2022年１月　法務省にて）

そのナミねぇと、

製粉業界最大手の日清製粉(株)が

2008年から長年開催されている

というイベントが、

さんさん山城で初開催されました！

この日の講師は、

1569年にオーストリアのグラーツにて創業、

1888年「オーストリア-ハンガリー帝国王家御用達」

の称号を授かった、

オーナーシェフの野澤孝彦さん。

京都岡﨑で伝統菓子とパンの名店

「ホーフベッカライ　エーデッガータックス京都」

を経営する野澤シェフ

受講生は、

2011年 京田辺市興戸にて（自転車）創業、

2022年「京田辺庶民御用達」の称号を授かった（誰から？）、

「さんさん山城コミュニティカフェ」の

必殺調理人こと「さんさんなでしこ」。

京田辺市興戸で毎日500円懐石を振る舞う「さんさんなでしこ」選抜メンバーの４人

野澤シェフからレクチャーをうけたスウィーツは、

さんさん山城産手摘み宇治抹茶「燦燦」を

ふんだんに使った

書道家・桂雪政美先生の作品「燦燦」

「抹茶と栗のパウンドケーキ」と

「抹茶のスコーン」です！

作る前からヨダレが止まりません☆（汚い）

普段はランチの調理に精を出す

さんさんなでしこも、

この日はウィーンの菓子職人です。

名実ともに超一流の

野澤シェフから、

超一流のご指導をいただき、

さんさんなでしこの

呑み込みの早さも手伝って、

（普段、お昼ご飯を呑み込むのも早い）

とっっってもゴージャスな

抹茶パウンドケーキ（栗入り）と

サックサクの

抹茶スコーンが

完成しました☆～☆～☆

谷山さん。

戦前生まれのろう女性が作ったとは思えない、

スコーン。

御年86歳の西川さん。

言うまでもなく、

ホーフベッカライ　エーデッガータックス史上

最高齢女性が作ったスコーン。

小田はんのスコーンも美味しそう～～～。

とても曾孫さんがいるとは

思えない出来映えに拍手～！

パチパチパチ～～～。

野澤シェフからも

センスの良さを買われていた佐古さんのスコーンは

味も見た目もプロ顔負けの作品♪

最後にナミねぇと野澤シェフから

講評をいただきました。

野澤シェフ

「86歳の人に指導したのは、

人生で初めてです(笑)。

とても上手で感心しました」

ナミねぇ

「今回、皆さんと一緒に作ったスウィーツが

いつかさんさん山城の人気商品になるのを

期待しています」

野澤シェフ

「抹茶のお菓子っていうのは、

一般的に緑の色をつける粉と、

抹茶風味を出す抹茶フレーバーと

２つ使うことが多いのですが、

今回使用したさんさん山城産の

手摘み宇治抹茶は、

これ一つで鮮やかな緑の色と、

濃厚な抹茶の味も出て、

大変素晴らしい素材です」

まぁ、とっても嬉しいお言葉！！！

今回、ご協力いただきました、

日清製粉の増田梨沙さんと

松橋美結さんにも、

心から感謝申し上げます。

ナミねぇさん、

野澤シェフ、

大変貴重な機会をいただき、

ありがとうございました！！！

さんさんなでしこの４人も

お疲れさま～～～！

サポートに入ってもらった、

相良君（左）と田中さん（右）も

お疲れまでした～～～！

この日の様子は、

YouTubeでも配信されていますので、

もしよろしければご覧ください。

（字幕付き）

プロップ・ステーションの

ホームページより。

↓↓↓

（YouTubeで動画を観る）

2022年もさんさん山城を

支えてくださいました皆様、

一年間ありがとうございました！

2023年も皆様にとって

実り多き一年となりますように。。。

さんさん山城コミュニティカフェ、

年始の営業は７日(土)の

からです！

振る舞い七草粥あります！

えびいもコロッケも販売します！

ぜひ皆様お越しください！